ՀԱՆՐԱՊԵՏՈՒԹՅԱՆ ՎԱՐՉԱՊԵՏ

_____  ________ 20 թ.

Տեղեկատվական բնույթի հարցեր

Հ/Հ

Հարցը

Պատասխան

1.

Տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը (ներառյալ՝ իրավաբանական անձանց ֆիրմային անվանումն ու կազմակերպաիրավական ձևը), անհատ ձեռնարկատիրոջ անունը, անձնագրային տվյալները (սերիան, համարը, ում կողմից է տրված և այլն)

2.

Պետական գրանցման (հաշվառման) տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

3.

Պետական գրանցման (հաշվառման) վկայականի սերիան և համարը

4.

Իրավաբանական անձ հանդիսացող՝ տնտեսավարող սուբյեկտի պետական ռեգիստրի վկայականի համարը

5.

Տնտեսավարող սուբյեկտի պետական գրանցման հասցեն, անհատ ձեռնարկատիրոջ բնակության վայրը

6.

Տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության վայրի հասցեն և կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

7.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումների անվանումները և գտնվելու վայրը (փոստային հասցեն), այդ թվում` հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ

8.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումներում իրականացվող գործունեության օբյեկտի տեսակները` ռեստորաններ, սրճարաններ, բարեր, ճաշարաններ, բուֆետներ, խոհարարական արտադրանքի պատրաստման և իրացման այլ օբյեկտներ, ինչպես նաև դրանցում իրականացվող սննդի արտադրություններ

9.

Տնտեսավարող սուբյեկտների և դրանց առանձնացված ստորաբաժանումների պաշտոնատար անձանց կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

10.

Հանրային սննդի ոլորտում տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության օբյեկտի տեսակը` ռեստորաններ, սրճարաններ, բարեր, ճաշարաններ, բուֆետներ, խոհարարական արտադրանքի պատրաստման և իրացման այլ օբյեկտներ

11.

Տնտեսավարող սուբյեկտների կողմից գործունեությունը սկսելու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

12.

Հանրային սննդի ոլորտում տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության օբյեկտի անվանումը

13.

Ներդրված որակի կառավարման համակարգը (եթե առկա են ISO 9001, HACCP, ISO 22000, ISO 14000)

14.

Աշխատողների թիվը

Վերահսկողական բնույթի հարցեր

Հ/Հ

Հարցերը

Այո

Ոչ

Չ/Պ

Ստուգման եղանակը

1

2

3

4

5

6

7

8

1.

1.1.

Արտադրական, առևտրի, օժանդակ, կենցաղային սենքերը պահվում են մաքուր, նորոգ և պատշաճ վիճակում

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 24-րդ կետ

1.2.

Արագ փչացող սննդամթերքի բաժիններն ապահովված են սառնարանային սարքավորումներով սննդամթերքի պահանջվող ջերմային ռեժիմում պահման համար

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 25-րդ կետի 4-րդ ենթակետ

1.3.

Նախատեսված են համապատասխան տարածքներ՝ անհրաժեշտ հարմարություննե-րով՝ աշխատանքային գործիքների և պարագաների լվացման, ախտահանման և պահման համար

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 28-րդ կետ

1.4.

Վարչատնտեսական, կենցաղային և օժանդակ բաժինները (հատվածները) առանձնացված են սննդամթերքի պահպանման հատվածից

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 61-րդ կետ

1.5.

Ապահովված են հիգիենիկ պատշաճ գործելակերպի իրականացումը՝ ներառյալ գործընթացների ընթացքում և դրանց միջև ընկած ժամանակահատվածում, խաչաձև աղտոտումից պաշտպանումը

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 27-րդ կետ

1.6.

Ապահովված է կենցաղային տարածքներով (սանհանգույց` ձեռքերի լվացման և ախտահանման համար տեղադրված են լվացարաններ` հոսող ջրով, օճառով, էլեկտրաչորացուցիչներով և (կամ) սրբիչով, ախտահանիչ լուծույթով, կախիչներով, հանդերձարան` որտեղ հագուստը, սանիտարական հագուստը և կոշիկները պահվում են առանձին)

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետ

2.

ՋՐԱՄԱՏԱԿԱՐԱՐՈՒՄ, ՋՐԱՀԵՌԱՑՈՒՄ, ԼՈՒՍԱՎՈՐՈՒՄ ԵՎ ՕԴԱՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆ

2.1.

Կազմակերպությունն ապահովված է ջրամատակարարմամբ և ջրահեռացմամբ: Խմելու ջրի անխափան (պահուստային տարողությունների առկայություն) ջրամատակարարմամբ, որը բավարարում է խմելու ջրին ներկայացվող պահանջները և չի պարունակում աղտոտման վտանգ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 47-րդ և 50-րդ կետեր

2.2.

Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական և (կամ) արհեստական լուսավորությամբ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետի 4-րդ ենթակետ

2.3.

Ապահովված են բնական օդափոխության պայմաններով և (կամ) արհեստական օդափոխության համակարգերով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետի 3-րդ ենթակետ

3.

ԱՇԽԱՏՈՂՆԵՐԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՀԻԳԻԵՆԱ

3.1.

Սննդի շղթայում ներգրավված անձնակազմը ենթարկվել է նախնական և պարբերական բժշկական զննությունների և ունի սանիտարական գրքույկ

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի

 56-րդ կետ

3.2.

Յուրաքանչյուր անձ պահպանում է անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում է համապատասխան մաքուր, անհրաժեշտության դեպքում` պաշտպանիչ հագուստ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի

54-րդ կետ

4.

ՄԻՋԱՏՆԵՐԻ ԵՎ ԿՐԾՈՂՆԵՐԻ ԴԵՄ ՏԱՐՎՈՂ ՊԱՅՔԱՐԻ ՄԻՋՈՑԱ-ՌՈՒՄՆԵՐ

4.1.

Ձեռնարկվել են համապատասխան միջոցներ` կենդանիների (ճանճեր, միջատներ, ուտիճներ, վնասատուներ, կրծողներ)՝ սննդամթերքի պատրաստման, մշակման, պահման և տեղափոխման տարածքներ մուտքը կանխելու, ինչպես նաև վնասատուների դեմ պայքարելու ուղղությամբ

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի

60-րդ կետ

5.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ԹԱՓՈՆՆԵՐ

5.1.

Ապահովված են մնացորդների պահման և հեռացման պատշաճ հիգիենիկ պայմաններով` աղբարկղեր և աղբի հավաքման համար տեղադրված են անջրաթափանց, կափարիչներով փակվող կուտակիչ տարողություններ և գտնվում են նորոգ վիճակում ու տեղակայված են հնարավորինս պատշաճ հեռավորության վրա

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

 N 50-Ն որոշման հավելվածի 44-րդ և 45-րդ կետեր

6.

ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ ԵՎ ԳՈՒՅՔ

6.1.

Ապահովված է անհրաժեշտ գույքով և սառնարանային սարքավորումներով` կախված սննդամթերքի տեսակից ու քանակից, որոնք պատրաստված են հիգիենայի պահանջները բավարարող համապատասխան նյութերից և պահվում են նորոգ ու բարվոք վիճակում

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 40-րդ կետ

6.2.

Սննդամթերքի հետ անմիջապես շփման մեջ գտնվող սարքավորումները, գործիքները, պարագաները, բեռնարկղերը կառուցված են հիգիենայի պահանջները բավարարող նյութից և պահվում են նորոգ և բարվոք վիճակում՝ աղտոտման ցանկացած վտանգ նվազագույնի հասցնելու նպատակով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 40-րդ կետի 2-րդ ենթակետ

6.3.

Սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը, որոնք անմիջական շփման մեջ են գտնվում սննդամթերքի հետ, ենթարկում են պատշաճ մաքրման ու ախտահանման

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 40-րդ կետ

6.4.

Սննդամթերքի հիգիենային ներկայացվող պահանջներն ապահովելու և վերահսկելու նպատակով սարքավորումները, ըստ անհրաժեշտության, պետք է ապահովված լինեն համապատասխան չափիչ և (կամ) ստուգիչ սարքերով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 41-րդ կետ

7.

ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵՂԱՓՈԽՈՒՄ, ԸՆԴՈՒՆՈՒՄ ԵՎ ՊԱՀՊԱՆՈՒՄ

7.1.

Տրանսպորտային միջոցների և (կամ) բեռնարկղերի բեռնախցիկները չեն օգտագործվում սննդամթերքից բացի այլ ապրանք փոխադրելու համար, եթե դա կարող է առաջացնել սննդամթերքի աղտոտում

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 34-րդ կետ

7.2.

Ըստ անհրաժեշտության տրանսպորտային միջոցներն ապահովված են սննդամթերքը համապատասխան ջերմաստիճանում պահպանող և այդ ջերմաստիճանի պահպանումը վերահսկող սարքերով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 39-րդ կետ

7.3.

Փոխադրման ընթացքում սննդամթերքն ուղեկցող, ինչպես նաև բարձող և բեռնաթափող անձինք պահպանում են անձնական հիգիենայի Կանոնները և կրում են համապատասխան մաքուր հագուստ, անհրաժեշտության դեպքում՝ պաշտպանիչ հագուստ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 54-րդ կետ

7.4.

Բազմակի օգտագործման փաթեթավորման նյութերն ու բեռնարկղերը հեշտությամբ մաքրվող և ախտահանվող են

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 68-րդ կետ

7.5.

Փաթեթավորման համար օգտագործվող նյութերը բավարարում են տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջները և չեն հանդիսանում սննդամթերքի աղտոտման աղբյուր

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 65-րդ կետ

7.6.

Մթերքը պահվում է փչացումը բացառող պայմաններում` դրա մակնշմանը համապատասխան, կարագը, հալած յուղը և սննդային այլ ճարպերն ու հոտ կլանող մթերքը չեն պահվում սուր հոտ ունեցող մթերքի հետ համատեղ, պարենահումքը (հում մթերք) և օգտագործելու համար նախատեսված պատրաստի սննդամթերքը պահվում է առանձին սառցախցիկներում, իսկ եթե սառցախցիկում հում և պատրաստի սննդամթերքը պահվում է համատեղ` պահպանելով սննդամթերքի պահման թույլատրելի հարևանությունը և բացառելով դրանց անմիջական հպումը (հում մթերքն անհրաժեշտ է պահել սառնարանի ստորին, իսկ պատրաստին՝ վերին դարակների վրա)

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելված, գլուխ XVI

7.7.

Կենդանական ծագման սննդա-մթերքը(գյուղատնտեսական թռչնի ձու, թռչնի միս, միս, թարմ ձուկ, կաթնամթերք, սունկ) ընդունվում է միայն անասնաբուժական ուղեկցող փաստաթղթի առկայության դեպքում

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Անասնաբուժության մասին» ԼՂՀ օրենքի 16-րդ հոդվածի 8-րդ կետ

7.8.

Կենդանական ծագման սննդամթերքը ենթարկված է անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Անասնաբուժության մասին»ԼՂՀ օրենք 16-րդ հոդվածի 9-րդ կետ «Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 1-ին մաս

7.9.

Պիտանիության ժամկետն անցած սննդամթերք չի իրացվում

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 8-րդ հոդվածի 9.1-ին մաս

8.

ՀՈՒՄՔԻ ՄՇԱԿՈՒՄ ԵՎ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

8.1.

Ընդունվող ամբողջ հումքը և սննդամթերքն ուղեկցվում է անվտանգությունը և որակը հաստատող փաստաթղթերով

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 1-ին մաս

8.2.

Հալեցումն իրականացվում է անվտանգության պայմանների ապահովմամբ և հալեցված միս, մսամթերքը կրկնակի անգամ չի սառեցվում

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 63-րդ կետ

8.3.

Կենդանական ծագման սննդամթերքը (թռչնի ձու, միս, մսամթերք, թարմ ձուկ, կաթ, կաթնամթերք, սունկ) ենթարկված է անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Անասնաբուժության մասին» ԼՂՀ օրենքի 16-րդ հոդվածի 9-րդ կետ

8.4.

Աղցանները և կիսապատրաստվածքները (պատրաստի խճողակը) անմիջապես պաղեցվում և պահվում են տվյալ տեսակին հատուկ վտանգը բացառող ջերմաստիճանում և չեն օգտագործվում հաջորդ օրը

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 62-րդ և 63-րդ կետեր

9.

9.1.

Պատրաստի ճաշատեսակները, աղցանները, դոնդողները, խավարտները չեն իրացվում պիտանիության ժամկետն անց (պատրաստման հաջորդ օրը)

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 8-րդ հոդվածի 6-րդ մաս

1.

«Այո»` առկա է, համապատասխանում է, բավարարում է («Այո» նշվում է հարցում ներառված պահանջների կեսի և կեսից ավելիի դրական պատասխանի դեպքում)

 V

2.

«Ոչ»՝ ոչ, առկա չէ, չի համապատասխանում, չի բավարարում («Ոչ» նշվում է հարցում ներառված պահանջների` մինչև կեսի դրական պատասխանի դեպքում)

V  

3.

«Չ/Պ»` չի պահանջվում, չի վերաբերվում

V

_____  ________ 20 թ.

Տեղեկատվական բնույթի հարցեր

Հ/Հ

Հարցը

Պատաս-խան

1.

Տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը (ներառյալ իրավաբանական անձանց ֆիրմային անվանումն ու կազմակերպաիրավական ձևը), անհատ ձեռնարկատիրոջ անունը, անձնագրային տվյալները (սերիան, համարը, ում կողմից է տրված և այլն)

2.

Պետական գրանցման (հաշվառման) տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

3.

Պետական գրանցման (հաշվառման) վկայականի սերիան և համարը

4.

Իրավաբանական անձ հանդիսացող՝ տնտեսավարող սուբյեկտի պետական ռեգիստրի վկայականի համարը

5.

Տնտեսավարող սուբյեկտի պետական գրանցման հասցեն, անհատ ձեռնարկատիրոջ բնակության վայրը

6.

Տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության վայրի հասցեն և կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

7.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումների անվանումները և գտնվելու վայրը (փոստային հասցեն), այդ թվում` հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ

8.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումներում իրականացվող գործունեության օբյեկտի տեսակները` գյուղատնտեսական արտադրանքի և սպառողական ապրանքների շուկա, առևտրի կենտրոն (սուպերմարկետ), այլ առևտրի օբյեկտ` բացօթյա առևտուր, խանութ, կրպակ ցուցահանդես-վաճառք, տոնավաճառ (վերնիսաժ) և դրանցում իրականացվող սննդի արտադրություններ

9.

Տնտեսավարող սուբյեկտների և դրանց առանձնացված ստորաբաժանումների պաշտոնատար անձանց կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

10.

Տնտեսավարող սուբյեկտի առևտրի իրացման վայրի գործունեության օբյեկտի տեսակը` գյուղատնտեսական արտադրանքի և սպառողական ապրանքների շուկա, առևտրի կենտրոն (սուպերմարկետ), այլ առևտրի օբյեկտ` բացօթյա առևտուր, խանութ, կրպակ ցուցահանդես-վաճառք, տոնավաճառ (վերնիսաժ)

11.

Տնտեսավարող սուբյեկտների կողմից գործունեությունը սկսելու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

12.

Առևտրի իրացման վայրի` օբյեկտի մակերեսը

13.

Ներդրված որակի կառավարման համակարգը

14.

Աշխատողների թիվը

15.

ա) Մեծածախ առևտրի կետեր և վերափաթեթավորող կազմակերպություններ, որոնք իրականացնում են ապափաթեթավորում և նորից փաթեթավորում (չափածրարում)

բ) Աղցանների պատրաստում՝ չփաթեթավորված հանրային սննդի կամ սուպերմարկետների համար

գ) Հում ձկան և ձկնամթերքի վաճառք

դ) Սուպերմարկետներ, որտեղ կատարվում են փաթեթավորում և ապափաթեթավորում

ե) Խանութներ, որոնք վաճառում են չփաթեթավորված սննդամթերք (ալյուր, հրուշակեղեն, չոր մրգեր, սերմեր, սոյայի արտադրանք և այլ տեսակի անվտանգ արտադրանք)

զ) Մսի խանութներ, սուպերմարկետներ, եթե կա մսի բաժին

է) Թարմ միրգ և բանջարեղեն, պահածոյացված և երկարաժամկետ պահման համար նախատեսված մթերք

ը) Նպարեղեն և կրպակներում վաճառվող՝ միայն նախապես փաթեթավորված սնունդ

Վերահսկողական բնույթի հարցեր

Հ/Հ

Հարցերը

Այո

Ոչ

Չ/Պ

Ստուգման եղանակը

Նորմատիվ ակտի համարը

Մեկնաբա-նություններ

1

2

3

4

5

6

7

8

1.

Վաճառքի, արտադրական, կենցաղային սենքեր

1.1.

Արտադրական, առևտրի, օժանդակ, կենցաղային սենքերը պահվում են մաքուր, նորոգ և պատշաճ վիճակում

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 24-րդ կետ

1.2.

Բոլոր սենքերը տեղակայված են՝ հաշվի առնելով հոսքայնությունը` հումքի, պատրաստի սննդամթերքի, անձնակազմի և հաճախորդների հանդիպակաց ուղիների ու խաչվելու բացառումը: Ապահովված են հիգիենիկ պատշաճ գործելակերպի իրականացումը, ներառյալ՝ գործընթացների ընթացքում և դրանց միջև ընկած ժամանակահատվածում խաչաձև աղտոտումից պաշտպանումը

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 27-րդ կետ

1.3.

Պարենային խանութի հարակից տարածքում չի կազմակերպվում սննդամթերքի վաճառք՝ բացառությամբ բացօթյա առևտրի համար նախատեսված սննդամթերքի

ակնադիտական զննում

«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ԼՂՀ օրենքի 5.1 հոդված

1.4.

Սննդամթերքի բաժիններն ապահովված են սառնարանային սարքավորումներով՝ սննդամթերքի՝ պահանջվող ջերմային ռեժիմում պահման համար

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 25-րդ կետի 4-րդ ենթակետ

1.5.

Պարենային առևտրի օբյեկտներում և առևտրի իրականացման վայրում, որտեղ կատարվում է նաև ոչ պարենային ապրանքների վաճառք, վաճառքը և պահպանումը կատարվում են ըստ ապրանքախմբերի` առանձին բաժիններում

ակնադիտական զննում

«Առևտրի և ծառայությունների մասին»ԼՂՀ օրենքի 4-րդ հոդվածի 2-րդ մաս և 5-րդ հոդվածի 3-րդ մաս

1.6.

Նախատեսված են համապատասխան տարածքներ՝ անհրաժեշտ հարմարություններով՝ աշխատանքային գործիքների և պարագաների լվացման, ախտահանման և պահման համար

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 28-րդ կետ

1.7.

Պարենային առևտրի օբյեկտները և առևտրի իրականացման վայրն ապահովված են կենցաղային տարածքներով (սանհանգույց` ձեռքերի լվացման և ախտահանման համար տեղադրված են լվացարաններ` հոսող ջրով, օճառով, էլեկտրաչորացուցիչներով և (կամ) սրբիչով, ախտահանիչ լուծույթով, կախիչներով, հանդերձարան, որտեղ հագուստը, պաշտպանիչ հագուստը և կոշիկները պահվում են առանձին

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետի 2-րդ և

6-րդ ենթակետեր

1.8.

Սննդամթերքի փոխադրման համար օգտագործվող տրանսպորտային միջոցներն ապահովում են սննդամթերքի որակական հատկությունների պահպանությունը, դրա փաթեթավորման անվնասությունը և աղտոտումից պաշտպանումը՝ սննդամթերքի անվտանգության ապահովման ոլորտի նորմատիվ իրավական ակտերով սահմանված հիգիենիկ նորմերին համապատասխան

ակնադիտական զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 7-րդ հոդվածի 2-րդ մաս

2.

ՋՐԱՄԱՏԱԿԱՐԱՐՈՒՄ ԵՎ ՋՐԱՀԵՌԱՑՈՒՄ

2.1.

Կազմակերպությունն ապահովված է ջրամատակարարման և ջրահեռացման համակարգերով, խմելու ջրի անխափան (պահուստային տարողությունների առկայություն) ջրամատակարարմամբ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 47-րդ և 50-րդ կետեր

3.

ՕԴԱՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ԼՈՒՍԱՎՈՐՈՒԹՅՈՒՆ

3.1.

Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական և (կամ) արհեստական լուսավորությամբ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետի 4-րդ ենթակետ

3.2.

Ապահովված են բնական օդափոխության և (կամ) արհեստական օդափոխության համակարգերով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետի 3-րդ ենթակետ

4.

ԱՇԽԱՏՈՂՆԵՐԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՀԻԳԻԵՆԱ

4.1.

Սննդի շղթայում ներգրավված անձնակազմը ենթարկվել է պարտադիր նախնական և պարբերական բժշկական զննությունների, որոնց փաստաթղթավորված ապացույցները (անձնական սանիտարական (բժշկական) գրքույկի, բժշկական զննության ենթակա անձանց անվանացանկը, անձին ժամանակավորապես աշխատանքի չթույլատրելու մասին որոշում) պահվում են փաստաթղթերի հետ, տնտեսավարողի մոտ

փաստաթղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 56-րդ կետ

4.2.

Սննդամթերքի հետ անմիջականորեն շփվող յուրաքանչյուր անձ պահպանում է անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում է համապատասխան մաքուր, անհրաժեշտության դեպքում` պաշտպանիչ հագուստ

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 54-րդ կետ

5.

ՄԻՋԱՏՆԵՐԻ ԵՎ ԿՐԾՈՂՆԵՐԻ ԴԵՄ ՏԱՐՎՈՂ ՊԱՅՔԱՐԻ ՄԻՋՈՑԱՌՈՒՄՆԵՐ

5.1.

Ձեռնարկվել են համապատասխան միջոցներ՝ կենդանիների (ճանճեր, միջատներ, ուտիճներ, վնասատուներ, կրծողներ)՝ սննդամթերքի պատրաստման, մշակման, պահման և տեղափոխման տարածքներ մուտքը կանխելու, ինչպես նաև վնասատուների դեմ պայքարելու ուղղությամբ

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 60-րդ կետ

6.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ԹԱՓՈՆՆԵՐ

6.1.

Ապահովված են աղբարկղերով, որոնք անջրաթափանց, կափարիչներով փակվող կուտակիչ տարողություններ են, գտնվում են նորոգ վիճակում և տեղակայված են հնարավորինս պատշաճ հեռավորության վրա

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 44-րդ և 45-րդ կետեր

7.

ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ ԵՎ ԳՈՒՅՔ

7.1.

Ապահովված է անհրաժեշտ վաճառատեխնոլոգիական գույքով և սառնարանային սարքավորումներով` կախված սննդամթերքի տեսակից ու քանակից, որոնք պատրաստված են սննդամթերքի հետ շփվող նյութերի պահանջները բավարարող համապատասխան նյութերից և պահվում են նորոգ ու բարվոք վիճակում

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 27-րդ կետի 6-րդ ենթակետ

7.2.

Վաճառասրահների, պահեստների, կենցաղային հատվածի և այլ բաժինների մաքրման գույքը և պարագաները մակնշված են և պահպանվում են հատուկ առանձնացված տեղում

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 40-րդ կետ

7.3.

Սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը, որոնք անմիջական շփման մեջ են գտնվում սննդամթերքի հետ, ենթարկում են պատշաճ մաքրման ու ախտահանման

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 40-րդ կետ

7.4.

Ելնելով տվյալ առևտրի օբյեկտի առանձնահատկություններից` առևտրի օբյեկտը պետք է ապահովված լինի տեսակը հաստատված և ստուգաչափված չափման միջոցներով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 41-րդ կետ, «Առևտրի և ծառայությունների մասին» ԼՂՀ օրենքի 4-րդ հոդվածի 6-րդ մաս

8.

ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԸՆԴՈՒՆՈՒՄ ԵՎ ՊԱՀՊԱՆՈՒՄ

8.1.

Սննդամթերքը պահպանում են դրանց փչացումը և աղտոտումը կանխարգելող պայմաններում (ջերմաստիճանում)

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 58-րդ և 61-րդ կետեր

8.2.

Առևտրի ցանց մտնող պարենային հումքը և սննդամթերքն ուղեկցվում են արտադրողի կողմից տրված՝ անվտանգությունը հաստատող փաստաթղթերով

փաստա-թղթային և ակնադիտական զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 1-ին մաս

9.

ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ՎԱՃԱՌՔ

9.1.

Չի կատարվում պիտանիության ժամկետը լրացած սննդամթերքի վերափաթեթավորում և իրացում` որպես սննդամթերք

ակնադիտական զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի, 8-րդ հոդվածի 6-րդ մաս

9.2.

Կիսապատրաստվածքը և սննդամթերքը, որոնցում հնարավոր է ախտածին մանրէների բազմացում կամ թունավոր նյութերի առաջացում, պահվում են դրանց առաջացումը կամ բազմացումը բացառող ջերմաստիճանում

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 61-րդ կետ

9.3.

Փաթեթավորման (չափածրարում) գործընթացները կատարվում են սննդամթերքի աղտոտումը բացառող պայմաններում` ապահովելով փաթեթավորման ամբողջականությունն ու մաքրությունը

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 67-րդ կետ

9.4.

Փաթեթավորվող սննդամթերքի փաթեթի կամ մեջդիր պիտակների վրա նշվում են ապրանքի անվանումը, տեսակը, քաշը (նետտո), մեկ կիլոգրամի և կշռափաթեթավորված քաշի վաճառքի գինը, փաթեթավորման օրը, նաև պիտանիության ժամկետը

ակնադիտական զննում

«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 7-րդ մաս

9.5.

Վաճառողի կողմից սննդամթերքի կշռափաթեթավորում կատարելիս` փաթեթավորման համար օգտագործվող նյութերը բավարարում են տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջները (ամուր են, մաքուր, չոր, առանց կողմնակի հոտի և ամբողջականությունը չխախտված)

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 65-րդ կետ

9.6.

Վաճառվող հացի գնապիտակի վրա առկա է հացի անվանման, ալյուրի տեսակի, քաշի և թույլատրելի շեղումների չափի նշումը, և չփաթեթավորված հացի համար առկա են տեղեկատվական թերթիկներ

ակնադիտական զննում

«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 15-րդ մաս

9.7.

Կրպակներում չեն վաճառվում պարտադիր ջերմային ռեժիմով տեղափոխում և պահում պահանջող սննդամթերքը (բացառությամբ պաղպաղակի, զովացուցիչ ջրերի և գարեջրի, որոնց տեղափոխումը և պահումը կատարվում են դրանց տեղափոխման և պահման համար նախատեսված հատուկ սառնարաններում), չափափորձարկում պահանջող ապրանքներ

ակնադիտական զննում

«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 14-րդ մաս

9.8.

Կրպակներում վաճառվում են միայն արտադրական կշռափաթեթավորում ունեցող և հատային ապրանքներ

ակնադիտական զննում

«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի

13-րդ մաս

9.9.

Իրացվող սննդամթերքը և պարենահումքը վնասված չեն, ունեն ԼՂՀ օրենսդրությամբ պահանջվող հայերեն մակնշում՝ ըստ սահմանված ձևի և բովանդակության

ակնադիտական զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 8-րդ հոդվածի 3-րդ, 7-րդ, 8-րդ և 9-րդ մասեր

9.10.

Չի իրացվում սննդամթերք՝ պիտակի վրա զետեղված տեղեկությունների փոփոխությամբ

ակնադիտական զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 8-րդ հոդվածի 5-րդ մաս

9.11.

Կենդանական ծագման սննդամթերքը (թռչնի ձու, միս, մսամթերք, թարմ ձուկ, կաթ, կաթնամթերք, սունկ) ենթարկված է անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Անասնաբուժության մասին» ԼՂՀ օրենքի 16-րդ հոդվածի 9-րդ կետ

9.12.

Իրացվող բուսական ծագման սննդամթերքը ենթարկվել է բուսասանիտարական ստուգման

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 4-րդ մաս

9.13.

Չեն իրացվում վտանգավոր և կեղծված սննդամթերք, սննդամթերքի հետ շփվող վտանգավոր նյութեր և վտանգավոր ու կեղծված սննդային հավելումներ

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 11-րդ հոդվածի 1-ին մաս

1.

«Այո»` առկա է, համապատասխանում է, բավարարում է («Այո» նշվում է հարցում ներառված պահանջների կեսի և կեսից ավելիի դրական պատասխանի դեպքում)

V

2.

«Ոչ»՝ ոչ, առկա չէ, չի համապատասխանում, չի բավարարում («Ոչ» նշվում է հարցում ներառված պահանջների` մինչև կեսի դրական պատասխանի դեպքում)

V

3.

«Չ/Պ»` չի պահանջվում, չի վերաբերվում

V

_____  ________ 20 թ.

Տեղեկատվական բնույթի հարցեր

Հ/Հ

Հարցը

Պատասխան

1.

Տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը (ներառյալ իրավաբանական անձանց ֆիրմային անվանումն ու կազմակերպաիրավական ձևը), անհատ ձեռնարկատիրոջ անունը, անձնագրային տվյալները (սերիան, համարը, ում կողմից է տրված)

2.

Պետական գրանցման (հաշվառման) տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

3.

Պետական գրանցման (հաշվառման) վկայականի սերիան և համարը

4.

Տնտեսավարող սուբյեկտի պետական գրանցման հասցեն, անհատ ձեռնարկատիրոջ բնակության վայրը

5.

Իրավաբանական անձ հանդիսացող՝ տնտեսավարող սուբյեկտի պետական ռեգիստրի վկայականի համարը

6.

Տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության վայրի հասցեն և կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

7.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումների անվանումները և գտնվելու վայրը (փոստային հասցեն), այդ թվում` հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ

8.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումներում իրականացվող գործունեության տեսակները

9.

Տնտեսավարող սուբյեկտների և դրանց առանձնացված ստորաբաժանումների պաշտոնատար անձանց կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

10.

Տեղեկություններ լիցենզիայի մասին (տալու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը, համարը)

11.

Տնտեսավարող սուբյեկտների կողմից գործունեությունն սկսելու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

12.

Ներդրված որակի կառավարման համակարգը (եթե առկա են ISՕ 9001, HACCP, ISO 22000, ISO 14000)

13.

Մեկ օրում հերթափոխի թիվը

14.

Աշխատողների թիվը, նրանցից անմիջապես արտադրությունում աշխատողների թիվը

15.

Թողարկվող արտադրատեսակները՝ անվանացանկով, այդ թվում՝ հատուկ նշանակության սննդամթերքի արտադրության

9.6.

Մսամթերքի համապատասխանությունը հավաստելու համար առկա է համապատասխանության հայտարարագիր կամ սերտիֆիկացման սխեմաներից որևէ մեկով հավաստված համապատասխանության սերտիֆիկատ

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 26.06.2007թ.

N 261 որոշման հավելվածի 74-րդ կետ

10.

ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱԿԱՆ ԳՈՐԾԸՆԹԱՑՆԵՐ

10.1.

Յուրաքանչյուր տեխնոլոգիական գործընթացի համար տեխնիկական կանոնակարգով սահմանվում են`

ա) տեխնոլոգիական գործողության հերթականությունը և ռեժիմները,

բ) անվտանգ արտադրանքի թողարկման համար անհրաժեշտ միջոցների ու մեթոդների ապահովումը,

գ) տեխնոլոգիական գործընթացի պարամետրերի չափումը, հսկումը և կանոնավորումը,

դ) կրիտիկական կետերի հսկումը և ռիսկի վերլուծությունը,

ե) հումքի կազմը, ակտիվ թթվությունը, մանրէաբանական ցուցանիշները,

զ) մթերքի երաշխիքային պիտանիության ժամկետը, եթե պահպանվում են պահման ռեժիմները

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 26.06.2007թ.

N 261 որոշման հավելվածի 43-րդ կետ

10.2.

Մսի և մսամթերքի արտադրությունն իրականացվում է արտադրողի կողմից սահմանված տեխնոլոգիական հրահանգին ու տվյալ արտադրատեսակի պատրաստման բաղադրագրին համապատասխան

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 26.06.2007թ. 

N 261 որոշման հավելվածի 23-րդ կետ, ԼՂՀ կառավարության 26.11.2007թ.

N 517 որոշում

10.3.

Տեխնոլոգիական հրահանգներում՝ հումքի, կիսապատրաստվածքների և պատրաստի արտադրանքի վերամշակման և պահման նկատմամբ սահմանված չափանիշները համապատասխանում են տեխնիկական կանոնակարգերով, ԳՕՍՏ-երով և այլ նորմատիվ ակտերով սահմանված չափանիշներին

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 26.06.2007թ.

N 261 որոշման հավելվածի 23-րդ կետ, ԼՂՀ կառավարության 26.11.2007թ.

N 517 որոշում

11.

ԼԱԲՈՐԱՏՈՐ ՀՍԿՈՂՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՄԱՆԸ ՆԵՐԿԱՅԱՑՎՈՂ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ

11.1.

Իրականացվում է մսի և մսամթերքի մեջ թունավոր տարրերի, հակաբիոտիկների և պեստիցիդների նորմատիվների հսկողություն` լաբորատոր փորձաքննության միջոցով

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 26.06.2007թ.

N 261 որոշման հավելվածի աղյուսակ N 1

Տեղեկատվական բնույթի հարցեր

Հ/Հ

Հարցը

Պատասխան

1.

Տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը (ներառյալ իրավաբանական անձանց ֆիրմային անվանումն ու կազմակերպաիրավական ձևը), անհատ ձեռնարկատիրոջ անունը, անձնագրային տվյալները (սերիան, համարը, ում կողմից է տրված)

2.

Պետական գրանցման (հաշվառման) տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

3.

Պետական գրանցման (հաշվառման) վկայականի սերիան և համարը

4.

Տնտեսավարող սուբյեկտի պետական գրանցման հասցեն, անհատ ձեռնարկատիրոջ բնակության վայրը

5.

Իրավաբանական անձ հանդիսացող՝ տնտեսավարող սուբյեկտի պետական ռեգիստրի վկայականի համարը

6.

Տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության վայրի հասցեն և կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

7.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումների անվանումները և գտնվելու վայրը (փոստային հասցեն), այդ թվում` հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ

8.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումներում իրականացվող գործունեության տեսակները

9.

Տնտեսավարող սուբյեկտների և դրանց առանձնացված ստորաբաժանումների պաշտոնատար անձանց կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

10.

Տեղեկություններ լիցենզիայի մասին (տալու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը, համարը)

11.

Տնտեսավարող սուբյեկտների կողմից գործունեությունն սկսելու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

12.

Ներդրված որակի կառավարման համակարգը (եթե առկա են ISՕ 9001, HACCP, ISO 22000, ISO 14000)

13.

Մեկ օրում հերթափոխի թիվը

14.

Աշխատողների թիվը, նրանցից անմիջապես արտադրությունում աշխատողների թիվը

15.

Թողարկվող արտադրատեսակները՝ անվանացանկով, այդ թվում՝ հատուկ նշանակության սննդամթերքի արտադրության

Վերահսկողական բնույթի հարցեր

Հ/Հ

Հարցերը

Այո

Ոչ

Չ/Պ

Ստուգման եղանակը

Նորմատիվ ակտի համարը

Մեկնաբա-նություններ

1

2

3

4

5

6

7

8

1.

Արտադրական, կենցաղային և օժանդակ սենքեր

1.1.

Տեխնոլոգիական գործընթացը կազմակերպված է այնպես, որպեսզի բացառվի հումքի և կիսապատրաստվածքների հանդիպակաց հոսքը պատրաստի սննդամթերքի հետ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 27-րդ կետ

1.2.

Արտադրական, օժանդակ, կենցաղային սենքերը պահվում են մաքուր և նորոգ վիճակում, ունեն խոնավ մաքրման և ախտահանման հնարավորություն, հատակն առանց ճեղքերի է՝ ծածկված անջրաթափանց նյութերով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 24-րդ և 27-րդ կետեր

1.3.

Արտադրական տարածքներն ապահովված են ձեռքերը լվանալու համար նախատեսվող լվացարաններով, որոնք ապահովված են մշտապես հոսող ջրով, օճառով, ախտահանման միջոցներով և չորացման հիգիենիկ սարքերով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետի 2-րդ ենթակետ

1.4.

Մաքրման գույքը և լվացող ու ախտահանիչ նյութերը պահվում են արտադրական տարածքից դուրս առանձնացված տարածքում

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետի 7-րդ ենթակետ

1.5.

Կենցաղային սենքն ապահովված է հանդերձարաններով, որտեղ հագուստը, արտահագուստը, սանիտարական հագուստը և կոշիկները պահվում են առանձին, իսկ կեղտոտված պաշտպանիչ հագուստը պահվում է առանձին

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետ

1.6.

Աշխատանքներն ավարտելուց հետո արտադրական, կենցաղային և օժանդակ սենքերը մանրակրկիտ լվացվում և ախտահանվում են ներկայացվող հիգիենիկ պահանջներին համապատասխան

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 24-րդ կետ

2.

ՋՐԱՄԱՏԱԿԱՐԱՐՈՒՄ ԵՎ ՋՐԱՀԵՌԱՑՈՒՄ

2.1.

Կազմակերպությունն ապահովված է ջրամատակարարմամբ և ջրահեռացմամբ, խմելու ջրի անխափան (պահուստային տարողությունների առկայություն) ջրամատակարարմամբ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 47-րդ և 50-րդ կետեր

3.

ԼՈՒՍԱՎՈՐՈՒՄ ԵՎ ՕԴԱՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆ

3.1.

Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական և արհեստական լուսավորությամբ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետ

3.2.

Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական օդափոխության պայմաններով և արհեստական օդափոխության համակարգերով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետի 3-րդ ենթակետ

4

ԱՇԽԱՏՈՂՆԵՐԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՀԻԳԻԵՆԱ

4.1.

Սննդի շղթայում ներգրավված անձնակազմը ենթարկվել է պարտադիր նախնական և պարբերական բժշկական զննությունների, որոնց փաստաթղթավորված ապացույցները (անձնական սանիտարական (բժշկական) գրքույկի, բժշկական զննության ենթակա անձանց անվանացանկը, անձին ժամանակավորապես աշխատանքի չթույլատրելու մասին որոշում) պահվում են ներքին փաստաթղթերի հետ տնտեսավարողի մոտ

փաստաթղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 56-րդ կետ

4.2.

Յուրաքանչյուր անձ պահպանում է անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում է համապատասխան մաքուր, անհրաժեշտության դեպքում՝ պաշտպանիչ հագուստ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 54-րդ կետ

5.

ՄԻՋԱՏՆԵՐԻ ԵՎ ԿՐԾՈՂՆԵՐԻ ԴԵՄ ՏԱՐՎՈՂ ՊԱՅՔԱՐԻ ՄԻՋՈՑԱՌՈՒՄՆԵՐ

5.1.

Ձեռնարկվել են համապատասխան միջոցներ՝ կենդանիների (ճանճեր, միջատներ, ուտիճներ, վնասատուներ, կրծողներ) սննդամթերքի պատրաստման, մշակման, պահման և տեղափոխման տարածքներ մուտքը կանխելու, ինչպես նաև վնասատուների դեմ պայքարելու ուղղությամբ

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 60-րդ կետ

6.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ԹԱՓՈՆՆԵՐ

6.1.

Ապահովված են մնացորդների պահման և հեռացման պատշաճ հիգիենիկ պայմաններով` աղբարկղերը և աղբի հավաքման համար տեղադրված են անջրաթափանց, կափարիչներով փակվող կուտակիչ տարողություններ, գտնվում են նորոգ վիճակում և տեղակայված են հնարավորինս պատշաճ հեռավորության վրա

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 44-րդ և 45-րդ կետեր

7.

ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ ԵՎ ԳՈՒՅՔ

7.1.

Սարքավորումների տեղադրումը կատարված է այնպես, որպեսզի ապահովվեն աշխատողների ազատ գործողությունների, տեխնոլոգիական գործընթացների նկատմամբ հսկողության իրականացումը, ինչպես նաև սարքավորումների և տարածքի մաքրումը, լվացումը և ախտահանումը

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 40-րդ կետ

7.2.

Արտադրանքի հետ շփվող սարքավորումների մակերեսը պատրաստված է սննդամթերքի հետ շփման համար նախատեսված նյութերից: Սարքավորումների և գույքի մակերեսը հարթ է, հեշտությամբ լվացվող և ախտահանվող

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 40-րդ կետ

7.3.

Բոլոր սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը, որոնք շփման մեջ են գտնվում սննդամթերքի հետ, ենթարկվում են պատշաճ մաքրման ու ախտահանման

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 40-րդ կետ

7.4.

Ելնելով տեխնոլոգիական նշանակման անհրաժեշտությունից՝ սարքավորումներն ապահովված են չափիչ և ստուգիչ սարքավորումներով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 41-րդ կետ

7.5.

Գույքի, տարայի, ներարտադրամասային փոխադրամիջոցների լվացման և ախտահանման համար նախատեսված են հատուկ լվացման տեղամասեր՝ ապահովված տաք և սառը ջրով, լվացման ջրերի հեռացման համակարգով, լավ օդափոխությամբ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 28-րդ կետ

7.6.

Բազմակի օգտագործման բեռնարկղերը հեշտությամբ մաքրվող և ախտահանվող են: Կաթի և կաթնամթերքների պատրաստման և պահպանման տարողությունները յուրաքանչյուր դատարկվելուց հետո ենթարկվում են սանիտարական մշակման

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 68-րդ կետ

7.7.

Կաթի և կաթնամթերքների արտադրությունում օգտագործվում են միայն համապատասխան տեխնոլոգիական հրահանգներով նախատեսված տեխնոլոգիական սարքեր և սարքավորումներ

փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 6-րդ հոդվածի 1-ին մաս

8.

8.1.

Կաթնամթերքի փաթեթավորման համար օգտագործվող նյութերը բավարարում են տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջները և չեն հանդիսանում սննդամթերքի աղտոտման աղբյուր

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 65-րդ կետ

8.2.

Փաթեթավորման գործընթացները կատարվում են սննդամթերքի աղտոտումը բացառող պայմաններում՝ ապահովելով փաթեթավորման ամբողջականությունն ու մաքրությունը

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 66-րդ և 67-րդ կետեր

8.3.

Կաթնամթերքի փոխադրումն իրականացվում է հատուկ մասնագիտացված փոխադրամիջոցներով, որոնք ունեն սառեցվող կամ հավասարաջերմ թափք և չեն օգտագործվում ոչ պարենային ապրանքների տեղափոխման համար

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 34-րդ և 39-րդ կետեր, ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

 N 376 որոշման հավելվածի 46-րդ կետ

8.4.

Փոխադրամիջոցները տեխնիկապես սարքին են, մաքուր, ըստ անհրաժեշտության, ախտահանված

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 15-րդ կետի 2-րդ ենթակետ և 33-րդ կետ, ԼՂՀ կառավա-րության 28.08.2007թ.

N 376 որոշման հավելվածի 46-րդ կետ

8.5.

Կաթնամթերքը չի փոխադրվում այլ մթերքների (մսեղեն, ձկնեղեն, բանջարեղեն, կիսապատրաստվածքներ, ձու, մրգեր) հետ համատեղ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 35-րդ և 39-րդ կետեր,ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

N 376 որոշման հավելվածի 46-րդ կետ

8.6.

Հումքի, համեմունքների և պատրաստի արտադրանքի տեղավորումը պահեստներում կամ խցիկներում և դրանց պահպանումը կատարվում են խմբաքանակներով՝ նշելով արտադրման ամսաթիվը և խմբաքանակի համարը

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 27.02.2007թ.

N 68 որոշում

8.7.

Արտադրությունում կիրառվող սննդային հավելումները պահվում են գործարանային փաթեթներում (չվնասված) և ունեն պիտակներ

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 8-րդ հոդվածի 9-րդ մաս

8.8.

Մանկական կաթնամթերքը փաթեթավորվում է միանվագ օգտագործման համար նախատեսված ծավալով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

N 376 որոշման հավելվածի 38-րդ կետ

8.9.

Մակնշումը հայերեն է և ընթեռնելի, համապատասխանում է ԼՂՀ օրենքներին և ենթաօրենսդրական ակտերով նախատեսված մակնշման պահանջներին: Մանկական սննդի համար նախատեսված կաթի և կաթնամթերքի մակնշվածքում արտացոլվում է, որ դրանք նախատեսված են որպես մանկական սննդամթերք

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 8-րդ հոդվածի 3-րդ,

4-րդ, 5-րդ, 7-րդ, 9.2-րդ մասեր, ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

N 376 որոշման հավելվածի 38-րդ կետ

8.10.

Կաթի և կաթնամթերքի արտադրատեսակները համապատասխանում են կաթի և կաթնամթերքի տեխնիկական կանոնակարգով սահմանված հասկացություններով նախատեսված արտադրատեսակների բնութագրերին

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

 N 376 որոշման հավելվածի II բաժին

8.11.

Կաթը և կաթնամթերքը, բացի պաղպաղակից, պանրից, կարագից, չոր կաթնամթերքից, պահեստում պաղեցվում են մինչև (4+2)0 C ջերմաստիճանը

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

N 376 որոշման հավելվածի 48-րդ կետ

9.

ՀՈՒՄՔԻ ԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏԻ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅՈՒՆ

9.1.

Կաթնամթերք արտադրող կազմակերպությունում ընդունվող հում կաթը ստանում են գրանցված և վարակիչ հիվանդություններից զերծ տնտեսություններից առողջ կենդանիներից` անասնաբուժական ուղեկցող փաստաթղթի ուղեկցությամբ

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդված, ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

N 376 որոշման հավելվածի 7-րդ կետ

9.2.

Ընդունվող ամբողջ հումքը համապատասխանում է դրա անվտանգությունը հավաստող պահանջներին և ունի անվտանգությունը հավաստող փաստաթղթեր

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 1-ին մաս

9.3.

Կաթնամթերք արտադրող կազմակերպությունում իրացվում է միայն անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության ենթարկված հում կաթը` համապատասխան եզրակացության առկայությամբ

փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 1-ին մաս, ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

N 376 որոշման հավելվածի 8-րդ կետ

9.4.

Օժանդակ և փաթեթավորող նյութերը, տարաները, համապատասխանում են դրանց անվտանգության պահանջներին և ունեն անվտանգությունը հավաստող հավաստագրեր կամ հիգիենիկ եզրակացություններ

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 2-րդ մաս, ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

N 376-Ն որոշման հավելվածի 43-րդ կետ

9.5.

Կաթի և կաթնամթերքի համապատասխանությունը հավաստելու համար առկա է համապատասխանության հայտարարագիր կամ սերտիֆիկացման սխեմաներից որևէ մեկով հավաստված համապատասխանության սերտիֆիկատ

փաստաթղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

N 376 որոշման հավելվածի 90-րդ կետ

9.6.

Կաթնամթերքի արտադրությունում օգտագործվող սննդային հավելումները ներառված են տվյալ սննդամթերքի տեսակի արտադրության համար թույլատրելի սննդային հավելումների ցանկում և ապահովում են տեխնիկական կանոնակարգի պահանջները

փաստաթղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 19.04.2013թ.

N 191-Ն որոշում

9.7.

Թողարկվող արտադրանքները համապատասխանում են դրանց անվտանգության պահանջներին

փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 1-ին մաս

9.8.

Կաթի և կաթնամթերքի հետագծելիությունն ապահովվում է տվյալ խմբաքանակի կաթի և կաթնամթերքի շրջանառության բոլոր փուլերում` փաստաթղթային նույնականացմամբ

փաստաթղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

N 376 որոշման հավելվածի 70-րդ կետ

10.

ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱԿԱՆ ԳՈՐԾԸՆԹԱՑՆԵՐ

10.1.

Արտադրական գործընթացն իրականացվում է տեխնոլոգիական հրահանգների, բաղադրագրերի առկայությամբ

փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 6-րդ հոդվածի 1-ին մաս

10.2.

Կաթնամթերքի արտադրությունում նոր ընդունված կաթը (պաղեցրած) չի խառնվում արտադրությունում պահվող կաթի հետ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

N 376 որոշման հավելված

10.3.

Մանկական սննդի կաթնամթերքում բացակայում է գենետիկորեն ձևափոխվող աղբյուրների և դրանցից պատրաստված բաղադրամասերի առկայությունը

փաստաթղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

N 376 որոշման հավելվածի 29-րդ կետ

11.

ԼԱԲՈՐԱՏՈՐ ՀՍԿՈՂՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՄԱՆԸ ՆԵՐԿԱՅԱՑՎՈՂ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ

11.1

Արտադրողի կողմից իրականացվում է հումքի և պատրաստի արտադրանքի լաբորատոր հսկողություն որակի և անվտանգության ցուցանիշների նկատմամբ՝ ներարտադրական լաբորատորիայի կողմից կամ ըստ սահմանված կարգի հավատարմագրված լաբորատորիայի կողմից (պայմանագրային հիմունքներով)

փաստաթղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

N 376 որոշում

11.2.

Իրականացվում է վնասակար նյութերի քանակության նկատմամբ լաբորատոր հսկողություն, գնահատվում է յուրաքանչյուր սարքավորման սանիտարական մշակման որակը

փաստաթղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 28.08.2007թ.

N 376 որոշման հավելվածի աղյուսակ N 3

1.

«Այո»` առկա է, համապատասխանում է, բավարարում է («Այո» նշվում է հարցում ներառված պահանջների կեսի և կեսից ավելիի դրական պատասխանի դեպքում)

V

2.

«Ոչ»՝ ոչ, առկա չէ, չի համապատասխանում, չի բավարարում («Ոչ» նշվում է հարցում ներառված պահանջների` մինչև կեսի դրական պատասխանի դեպքում)

V

3.

«Չ/Պ»` չի պահանջվում, չի վերաբերվում

V

_____  ________ 20 թ.

Վերահսկողական բնույթի հարցեր

Հ/Հ

Հարցերը

Այո

Ոչ

Չ/Պ

Ստուգման եղանակը

Նորմատիվ ակտի համարը

Մեկնաբա-նություններ

1

2

3

4

5

6

7

8

1.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ, ԿԵՆՑԱՂԱՅԻՆ ԵՎ ՕԺԱՆԴԱԿ ՍԵՆՔԵՐ

1.1.

 Արտադրական, օժանդակ, կենցաղային սենքերը պահվում են մաքուր, նորոգ և պատշաճ վիճակում

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 24-րդ կետ

1.2.

 Բոլոր սենքերը տեղակայված են՝ հաշվի առնելով հոսքայնությունը` հումքի, պատրաստի սննդամթերքի, անձնակազմի և հաճախորդների հանդիպակաց ուղիների և խաչվելու բացառումը

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 27-րդ կետ

1.3.

Արագ փչացող սննդամթերքի բաժիններն ապահովված են սառնարանային սարքավորումներով՝ սննդամթերքի՝ պահանջվող ջերմային ռեժիմում պահման համար

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 25-րդ կետի 4-րդ ենթակետ

1.4.

Անհրաժեշտության դեպքում նախատեսված են համապատասխան տարածքներ աշխատանքային գործիքների և պարագաների լվացման, ախտահանման և պահման համար

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 28-րդ կետ

1.5.

Վարչատնտեսական, կենցաղային և օժանդակ բաժինները (հատվածները) առանձնացված են սննդամթերքի պահպանման հատվածից

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 61-րդ կետ

1.6.

Ապահոված է հիգիենիկ պատշաճ գործելակերպի իրականացումը՝ ներառյալ գործընթացների ընթացքում և դրանց միջև ընկած ժամանակահատվածում խաչաձև աղտոտումից պաշտպանումը

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 27-րդ կետ

1.7.

 Կենցաղային հատվածները համապատասխանում են հիգիենայի պահանջներին

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 27-րդ կետ

1.8.

Ապահովված է կենցաղային տարածքներով (սանհանգույց` ձեռքերի լվացման և ախտահանման համար տեղադրված են լվացարաններ` հոսող ջրով, օճառով, էլեկտրաչորացուցիչներով և (կամ) սրբիչով, ախտահանիչ լուծույթով, կախիչներով, հանդերձարան` որտեղ հագուստը, սանիտարական հագուստը և կոշիկները պահվում են առանձին)

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետ

2.

ՋՐԱՄԱՏԱԿԱՐԱՐՈՒՄ ԵՎ ՋՐԱՀԵՌԱՑՈՒՄ

2.1.

Կազմակերպությունն ապահովված է ջրամատակարարմամբ և ջրահեռացմամբ, խմելու ջրի անխափան (պահուստային տարողությունների առկայություն) ջրամատակարարմամբ, որը բավարարում է խմելու ջրին ներկայացվող պահանջները և չի պարունակում աղտոտման վտանգ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 47-րդ և 50-րդ կետեր

3.

ԼՈՒՍԱՎՈՐՈՒՄ ԵՎ ՕԴԱՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆ

3.1.

Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական և (կամ) արհեստական լուսավորությամբ

 ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետի 4-րդ ենթակետ

3.2.

Ապահովված է բնական օդափոխության պայմաններով և արհեստական օդափոխության համակարգերով՝ աղտոտված օդի տարածք ներթափանցման կանխման ապահովմամբ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 26-րդ կետի 3-րդ ենթակետ

4.

ԱՇԽԱՏՈՂՆԵՐԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՀԻԳԻԵՆԱ

4.1.

Սննդի շղթայում ներգրավված անձնակազմը ենթարկվել է նախնական և պարբերական բժշկական զննությունների և ունի սանիտարական գրքույկ

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 56-րդ կետ

4.2.

 Յուրաքանչյուր անձ պահպանում է անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում է համապատասխան մաքուր, անհրաժեշտության դեպքում՝ պաշտպանիչ հագուստ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 54-րդ կետ

5.

ՄԻՋԱՏՆԵՐԻ ԵՎ ԿՐԾՈՂՆԵՐԻ ԴԵՄ ՏԱՐՎՈՂ ՊԱՅՔԱՐԻ ՄԻՋՈՑԱՌՈՒՄՆԵՐ

5.1.

Ձեռնարկվել են համապատասխան միջոցներ կենդանիների (ճանճեր, միջատներ, ուտիճներ, վնասատուներ, կրծողներ)՝ սննդամթերքի պատրաստման, մշակման, պահման և տեղափոխման տարածքներ մուտքը կանխելու, ինչպես նաև վնասատուների դեմ պայքարելու ուղղությամբ

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 60-րդ կետ

6.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ԹԱՓՈՆՆԵՐ

6.1.

Ապահովված են աղբարկղերով, և աղբի հավաքման համար տեղադրված են անջրաթափանց, կափարիչներով փակվող կուտակիչ տարողություններ, գտնվում են նորոգ վիճակում և տեղակայված են հնարավորինս պատշաճ հեռավորության վրա

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 44-րդ և 45-րդ կետեր

7.

ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ ԵՎ ԳՈՒՅՔ

7.1.

 Բոլոր սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը կառուցված են հիգիենայի պահանջները բավարարող նյութերից և պահվում են նորոգ ու բարվոք վիճակում: Տորթերի և հրուշակի ձևավորման սեղաններն ունեն հարթ մակերես: Անհարթ եզրեր, փոսեր, վնասվածքներ ունեցող կաղապարներ և թերթեր չեն օգտագործվում

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 40-րդ կետի 2-րդ ենթակետ

7.2.

Բոլոր սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը, որոնք անմիջական շփման մեջ են գտնվում սննդամթերքի հետ, ենթարկվում են պատշաճ մաքրման ու ախտահանման

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 40-րդ կետի 1-ին ենթակետ

7.3.

Ելնելով տեխնոլոգիական նշանակման անհրաժեշտությունից՝ սարքավորումներն ապահովված են չափիչ և ստուգիչ սարքավորումներով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 41-րդ կետ

8.

ՀՈՒՄՔԻ ԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏԻ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ ՓԱԹԵԹԱՎՈՐՈՒՄ, ՄԱԿՆՇՈՒՄ ՓՈԽԱԴՐՈՒՄ ԵՎ ՊԱՀՈՒՄ

8.1.

 Փաթեթավորման համար օգտագործվող նյութերը բավարարում են տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջները

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 65-րդ կետ

8.2.

 Փաթեթավորման նյութերը պահվում են աղտոտման վտանգը բացառող պայմաններում և չեն հանդիսանում սննդամթերքի աղտոտման (թունավորման) աղբյուր

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 66-րդ կետ

8.3.

Փաթեթավորված արտադրանքի մակնշումը հայերեն է և ընթեռնելի, համապատասխանում է ԼՂՀ օրենքին և ենթաօրենսդրական իրավական ակտերով նախատեսված պահանջներին

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 8-րդ հոդվածի 3-րդ մաս

8.4.

Պատրաստի կրեմային հրուշակեղենն անմիջապես տեղավորվում է պատրաստի արտադրանքի սառնարանում և պահվում է նորմատիվ փաստաթղթերով սահմանված պահման պայմաններին համապատասխան

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 61-րդ կետ

8.5.

Պատրաստի արտադրանքը չի պահվում ոչ մթերային ապրանքի, ինչպես նաև սուր հոտ ունեցող մթերքի հետ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 61-րդ կետ

8.6.

 Փաթեթավորման գործընթացները կատարվում են սննդամթերքի աղտոտումը բացառող պայմաններում՝ ապահովելով փաթեթավորման ամբողջականությունն ու մաքրությունը

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 67-րդ կետ

8.7.

 Բազմակի օգտագործման փաթեթավորման նյութերն ու բեռնարկղերը հեշտությամբ մաքրվող և ախտահանվող են: Հետադարձ տարաների լվացումը կատարվում է ներարտադրամասային տարաներից և գույքից առանձին

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 68-րդ կետ

8.8.

 Հրուշակեղենը տեղափոխվում է այդ արտադրանքի տեղափոխման համար հատկացված, մակնշված, հատուկ մաքուր փոխադրամիջոցներով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ. N 50-Ն որոշման հավելվածի 36-րդ կետ

8.9.

Ըստ անհրաժեշտության՝ տրանսպորտային միջոցներն ապահովված են սննդամթերքը համապատասխան ջերմաստիճանում պահպանող և այդ ջերմաստիճանի պահպանումը վերահսկող սարքերով

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 39-րդ կետ

8.10.

Տարավորված հումքը, օժանդակ նյութերը և պատրաստի արտադրանքը պահեստներում և առաքման բաժնում պահվում են տվյալ տեսակին հատուկ վտանգը բացառող ջերմաստիճանում, ըստ անհրաժեշտության, առանձին պայմաններում

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

 N 50-Ն որոշման հավելվածի 61-րդ և 62-րդ կետեր

8.11.

Արտադրությունում օգտագործվող սննդային հավելումները ներառված են տվյալ սննդամթերքի տեսակի արտադրության համար թույլատրելի սննդային հավելումների ցանկում և ապահովում են տեխնիկական կանոնակարգի պահանջները

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ԼՂՀ կառավարության 19.04.2013թ.

N 191-Ն որոշում

8.12.

Արտադրությունում կիրառվող սննդային հավելումները (բուրահաղորդիչներ, թթուներ, սննդային ներկեր) պահվում են գործարանային փաթեթներում, ունեն պիտակներ և չեն պահվում ոչ մթերային ապրանքների, հոտավետ նյութերի, իրերի, թափոնների հետ

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

 N 50-Ն որոշման հավելվածի

64-րդ կետ

9.

ՀՈՒՄՔԻ ԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏԻ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅՈՒՆ

9.1.

Օժանդակ և փաթեթավորող նյութերը, տարաները, համապատասխանում են դրանց որակը և անվտանգությունը սահմանող ստանդարտների, տեխնիկական պայմանների պահանջներին և ունեն որակն ու անվտանգությունը հավաստող հավաստագրեր կամ եզրակացություններ

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 1-ին մաս, ԼՂՀ կառավարության 15.07.2008թ.

N 498-Ն որոշում

9.2.

Չի ընդունվում հումք կամ արտադրության մեջ օգտագործվող բաղադրիչ, ինչպես նաև սննդամթերքի արտադրության ժամանակ օգտագործվող ցանկացած այլ նյութ, եթե հայտնի է և (կամ) հիմքեր կան ենթադրելու, որ այն վարակված է մակաբույծներով, ախտածին մանրէներով, թունավոր է, փչացած

ակնադիտական զննում

ԼՂՀ կառավարության 12.02.2015թ.

N 50-Ն որոշման հավելվածի 57-րդ կետ

9.3.

Թողարկվող արտադրանքը համապատասխանում է դրա որակը և անվտանգությունը սահմանող նորմատիվ իրավական ակտերին:

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ՀՍՏ 123-96 Տեխնոլոգիական գործընթացներ հրուշակեղենի արտադրությունում. Տերմիններ և սահմանումներ

10.

ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱԿԱՆ ԳՈՐԾԸՆԹԱՑՆԵՐ

10.1.

Արտադրության տեխնոլոգիական գործելակարգը (ռեժիմը) և տեխնոլոգիական գործընթացն իրականացվում են տվյալ տեսակի համար հաստատված տեխնոլոգիական հրահանգին համապատասխան

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ԼՂՀ օրենքի 6-րդ հոդվածի 6-րդ մաս

11.

ԼԱԲՈՐԱՏՈՐ ՀՍԿՈՂՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՄԱՆԸ ՆԵՐԿԱՅԱՑՎՈՂ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ

11.1.

Արտադրողի կողմից իրականացվում է հումքի և պատրաստի արտադրանքի լաբորատոր հսկողություն՝ որակի և անվտանգության ցուցանիշների նկատմամբ՝ ներարտադրական լաբորատորիայի կողմից կամ ըստ սահմանված կարգի հավատարմագրված լաբորատորիայի կողմից (պայմանագրային հիմունքներով)

ակնադիտական և փաստա-թղթային զննում

ՀՍՏ 123-96 Տեխնոլոգիական գործընթացներ հրուշակեղենի արտադրությունում. Տերմիններ և սահմանումներ

_____  ________ 20 թ.

Տեղեկատվական բնույթի հարցեր

Հ/Հ

Հարցը

Պատասխան

1.

Տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը (ներառյալ իրավաբանական անձանց ֆիրմային անվանումն ու կազմակերպաիրավական ձևը), անհատ ձեռնարկատիրոջ անունը, անձնագրային տվյալները (սերիան, համարը, ում կողմից է տրված)

2.

Պետական գրանցման (հաշվառման) տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

3.

Պետական գրանցման (հաշվառման) վկայականի սերիան և համարը

4.

Տնտեսավարող սուբյեկտի պետական գրանցման հասցեն, անհատ ձեռնարկատիրոջ բնակության վայրը

5.

Իրավաբանական անձ հանդիսացող տնտեսավարող սուբյեկտի պետական ռեգիստրի վկայականի համարը

6.

Տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության վայրի հասցեն և կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

7.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումների անվանումները և գտնվելու վայրը (փոստային հասցեն), այդ թվում` հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ

8.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումներում իրականացվող գործունեության տեսակները

9.

Տնտեսավարող սուբյեկտների և դրանց առանձնացված ստորաբաժանումների պաշտոնատար անձանց կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

10.

Տեղեկություններ լիցենզիայի մասին (տալու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը, համարը)

11.

Տնտեսավարող սուբյեկտների կողմից գործունեությունը սկսելու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

12.

Ներդրված որակի կառավարման համակարգը (եթե առկա են ISO 9001, HACCP, ISO 22000, ISO 14000)

13.

Մեկ օրում հերթափոխի թիվը

14.

Աշխատողների թիվը, նրանցից անմիջապես արտադրությունում աշխատողների թիվը

15.

Թողարկվող արտադրատեսակները՝ անվանացանկով, այդ թվում՝ հատուկ նշանակության սննդամթերքի արտադրության